bữa ăn mùa đông sẽ thơm ngon, ấm cúng hơn với những món rang muối thế này.
3 món rang muối cho bữa ăn đậm đà

Sườn rang muối

Món sườn rang muối rất thích hợp để thưởng thức trong ngày lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

- Sườn non: 300 g

- Muối: 1 thìa

- Hành khô: 2 củ

- Trứng gà: 1 lòng đỏ

- Bột ngô (hoặc bột năng): 2 thìa

3 món rang muối cho bữa ăn đậm đà 1   Hướng dẫn cách làm::

- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch nấu sôi bỏ phần nước hôi đi rồi đun lại lần nữa cho sườn mềm.

- Hành khô phi thơm vàng vớt ra để vào đĩa nhỏ.

- Cho sườn vào rán sơ qua.

- Sau đó cho sườn vào bát tô trộn cùng 2 muỗng bột ngô và 1 lòng đỏ trứng gà.

- trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.

3 món rang muối cho bữa ăn đậm đà 2   - Cho sườn vào rán chín mềm. Vớt sườn ra để ráo.

- Dùng một chảo sạch để làm nóng chảo khô cho sườn vào, thêm 1 muỗng muối và xóc đều.

- Cuối cùng là ít hành phi thơm xóc đều lại lần nữa là xong.

Ếch rang muối

Nguyên liệu gồm có:

- Ếch: 1 kilogram

- Lá lốt

- Muối tinh: 6gr

- Tiêu hột: 2gr

- Đậu xanh: 15gr

- Gạo nếp: 20gr

3 món rang muối cho bữa ăn đậm đà 3   Cách chế biến:

- Rang gạo nếp, đậu xanh, tiêu hột, muối tinh đến khi thấy mùi thơm, nếm thử gạo và đậu xanh có độ giòn, bùi là được.

- Cho ra cối giã thật nhỏ, rây để thu lấy phần bột mịn. Hoặc nếu nhà có máy xay cầm tay hoặc cối xay đồ khô của máy xay sinh tố thì các bạn nên sử dụng, sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức, mà hỗn hợp muối thu được sẽ rất mịn, đẹp.

3 món rang muối cho bữa ăn đậm đà 4   - Tùy vào loại ếch to hay nhỏ mà các bạn chặt làm 3 làm 4 sao cho vừa ăn.

- Thả ếch vào chảo ngập dầu, chiên to lửa đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng ruộm thì vớt ra.

- Nhanh tay thả luôn phần lá lốt đã thái khúc ngắn vào chảo dầu vừa chiên ếch, chiên cho lá lốt có độ giòn rụm.

- Khi thịt ếch vừa rán xong còn nóng, các bạn rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị sẵn vào ếch và xóc cho muối bám đều. Trộn cùng lá lốt rán giòn rồi bày món ếch rang muối ra đĩa và thưởng thức

- Mách nhỏ: Cách làm này áp dụng cho tất cả các món rang muối như gà, vịt hay ba ba rang muối. Các bạn có thể làm sẵn 1 lọ muối dự trữ để sử dụng cho những lần sau, tuy nhiên không nên để quá lâu vì hỗn hợp muối sẽ bị bay mất mùi thơm.

Mực rang muối

Món mực rang muối làm vô cùng giản đơn mà lại ngon.

Nguyên liệu gồm có:

- Mực tươi: 300 g

- Muối rang: 2 muỗng cà phê

- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) thìa

- Bột mỳ: 30 g

- Bột ngô: 30 g

- Hành lá: 1 ít

- dầu chiên.

3 món rang muối cho bữa ăn đậm đà 5    3 món rang muối cho bữa ăn đậm đà 6   Cách chế biến:

- Mực làm sạch, để ráo sau đó thấm khô, cắt miếng vừa ăn.

- Trộn bột mỳ với bột ngô và hạt tiêu, muối rang (muối rang mình làm sẵn dùng dần bao gồm đỗ xanh, gạo nếp, gạo tẻ, muối được rang lên xay nhỏ).

- Cho mực vào bát bột đã trộn rồi trộn thật đều lên.

- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu chiên vào nấu sôi rồi cho mực vào vàng chiên giòn.

- Vớt mực rang muối vào giấy thấm dầu rồi xếp lên đĩa, ăn kèm với tương ớt.

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vàng hỗn hợp trứng hạt tiêu Dầu Hành khô

Diệu Kim Patê gan gà Nhân Hòa nâu cánh cá chanh deo mat ong tri ho chuột ca bo nuong muoi ot ngon cà basa cach làm sung muối Những lợi ích của sữa đối với phụ Chè kiểm Ăn sushi thế nào mới đúng các món nướng che bien salad tom Cach nau che dau xanh Cach lam banh nâu lâu Ăn sushi thế nào mới đúng lam banh ca rot trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc Món ngon mỗi ngày các món bún ngon my xao tom thit thom ngÅ banh Pretzel ca tim chu cơm chiên với kim chi Bap bo mon banh bo hap cot dua chả cá rô phi chiên giòn så² ç ž mì ý thịt viên cá bống ngũ vị chanh day sua chua bánh su kem ngọt chè đậu xanh bí đỏ bi do ngon CÐ ÐŽ Kho sữa chiên gà kho hành tây rán giòn bùn ba ba Cánh gà chiên canh thịt nấu nha đam bồng Gọi Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp kẹo chuối gà ta hấp mắm nhĩ thịt ba chỉ chiên mặn uống trà Nguyên tắc ăn uống chung cho các bà bầu Cách làm bắp rang chả cua giả rán nộm củ chuối của bà lan sơn tây làm bánh bao cach là ga om cay đậu phụ nhồi thịt băm dây nau an Hải Nam sôcôla trứng cá mì Ý món Tây DAU PHONG RANG canh bi nhoi tom thit ngon Tết Tự làm 5 thức uống giải nhiệt Là Sen cách làm chè Bạn ăn bánh căn cá cơm săn chưa làm khung ảnh Những lưu ý về ăn uống cho người lẫu hải sản thịt chiên Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm bo nương banh khoai tom nem nghệ an lau oc dang oc nhoi thit hap món hàn Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa cach nau muc xao 7 món chiên nướng được ưa thích ở dau hu nhoi kim chu nộm sứa giòn bánh qui xốp bông cải xào chua cay bánh kem dừa no che khoai mon ngon khoai tay boc cha ga vien chien xu cà tím xào lá lốt cơm cuộn bí ngô mâm xôi mochi dâu tây cach lam banh mua kho món dê gà thịt vịt bo nuong kieu thai gムgoi nước dứa Lam thach trộn gỏi măng tôm thịt canh cà cach lam sa ke chien bánh kem dâu tây bua com khay chocolate đựng kem salad rau củ nướng nước ép mận sữa salad cay Diềm SIÊU NGON pudding 2 cún khang nộm hoa chuối trộn thịt gà THỊT